消化功能受到影响：吃饭的时候喝水，会稀释胃酸，而食物在胃里的消化，主要依靠的是胃酸。当大量的胃酸被水稀释时，食物的消化和吸收便会受阻，尤其是对蛋白质和脂肪的消化影响最大。

胃的蠕动受到影响：食物在胃里消化，除了需要胃酸参与，还需要胃部的蠕动，将食物研磨成食糜进而加速肠道的消化吸收。然而，在吃饭时喝水，会把胃撑大，从而影响它的蠕动。

牙齿的咀嚼受到影响：有些人认为，吃饭的喝水，能让食物得到软化，容易吞咽，不过，这样子反而会影响牙齿对食物的咀嚼。口腔中的唾液对食物的消化减少，而没有经过咀嚼充分的食物进入胃里，也会增加胃部的消化负担。

食欲受到影响：吃饭的时候喝大量的水，还会增加饱腹感，从而影响食欲，而长期如此，很容易出现营养物质和能量摄入不足的问题，造成营养不良。

一般来说，吃饭的时候最好不要喝大量的水，刚吃完饭，食物还没完全消化，也不易大量喝水，否则会引起消化不良。

吃饭前半小时喝水是最合适的选择，有研究表明，吃饭前喝水能够促进消化系统各个器官的兴奋，并且促进快速产生唾液，润滑负责消化的器官。此外，饭前喝水还能稀释胃酸，缓解饥饿感。

除此之外，学会在这三个时刻喝水，对身体好处多多：

晨起喝一杯水：早晨洗漱完成后喝水，能够清洗肠胃，促进血液循环；

睡前喝一杯水：在睡觉前喝一杯水，可以防止睡觉期间血液出现粘稠形成血栓，否则睡觉期间，血液循环减慢，容易导致血液粘稠；

起夜喝一杯水：一些中老年人夜间血液循环减缓后，容易出现心肌梗塞等心血管病变的风险，起夜时喝一杯水，那能够有效预防心脑血管病变的发生。

吃饭时不建议喝水，但吃饭喝汤却是不少人的习惯，还有一些人喜欢在吃饭时喝饮料，那么，这三种习惯哪个更好？

吃饭时喝汤、喝水、喝饮料，哪个更好？

上文已经阐述了吃饭时喝水的几大坏处，因此，吃饭时最好不要喝水，而应在饭后半小时再喝。

相比于吃饭喝水，喝汤确实更好。由于汤里含有不少营养物质，比如脂肪和蛋白质，这些物质能够刺激胃酸分泌，从而促进食物的消化和吸收。

不过，喝汤虽好，也不能喝太多，否则汤里大量的营养物质会刺激胃酸过量分泌，但由于没有足够的食物可供消化，这种胃酸会对胃粘膜产生损伤，长期如此还可能诱发胃溃疡。

此外，吃饭时也不要喝饮料。饮料不仅会冲淡胃液，其所含的柠檬酸等添加剂还会影响胃部的酸碱平衡，从而抑制胃酸分泌，影响食物的消化吸收。

喝水也有讲究，这3种喝水习惯要不得

不要喝自来水：有些人习惯在炎热的夏天喝自来水，这是非常不好的习惯。水管里的水是静止状态，再加上这些水和水管的管壁等部位会产生水化反应，形成金属污染水。

自来水中残留的微生物也会繁殖起来，其中可能存在军团菌———种诱发急性呼吸道感染的病菌。因此，喝自来水会给健康带来影响。

不要喝千滚水：所谓的千滚水，就是反复烧、长时间烧的水，千滚水之所以不能喝，是由于现如今的自来水都是用氯消毒的，水中的一些有机污染物跟氯结合后，会形成消毒副产物，这是一种A类致癌物，而反复烧的时间越长，消毒副产物产生的量越多。所以，水一烧开就关火，并且不要反复烧。

不要喝隔夜水：隔夜水里难免会有微生物的介入，再加上水中含氮的有机物不断被分解成亚硝酸盐，这种物质与血红蛋白结合后，会影响血液运送氧气的功能。所以，烧开的水最好当天喝完，不要留过夜。

除了以上三个不好的喝水习惯之后，在喝水的时候还要注意下面几点：

桶装水尽快喝完：桶装水看上去是密封的，但细菌还是会从进水口进去，再加上饮水机在出水时会形成负压，难免会吸入空气，水中的微生物和细菌也就会超标。因此，桶装水最好在3、4天内喝完。

避免过量喝酸味饮料：酸味饮料中含有大量的柠檬酸，这些有机酸大量进入体内，一旦超过机体对酸的处理能力，就会引起机体PH值不平衡，使人出现疲乏无力的症状，还可能引起酸血症出现。

明智补水：正常情况下，每天补水1000毫升至2000毫升即可，超过这个量，容易增加肾脏负担。当然，在大量排汗或盐分摄入过多时，需要喝更多的水，这是正常现象，但如果主动大量喝水，也可能暗示高尿酸血症、高血糖、肾脏异常等疾病的出现。

水是生命之源，但只有正确饮用，才能保证身体健康。

参考资料

[1]《边吃饭边喝水不光冲淡胃液还会得胃炎？终于真相》.科普中国.2018-04-21

未经摸鱼网允许授权，禁止转载